Door Peter Smit op NieuweOogst.nl
Het is een echte wereldprimeur. Op een melkveehouderij in het Zuid-Hollandse Midden-Delfland is een testinstallatie geplaatst voor de productie van kweekvlees.
Het gaat om een samenwerking tussen de Nederlandse start-up RespectFarms en melkveehouder Corné van Leeuwen. Samen beginnen zij op de boerderij een proef voor het produceren van kweekvlees uit cellen. Het project moet aantonen of hiermee een nieuwe neventak voor het boerenbedrijf kan ontstaan.
Op het erf van Van Leeuwen is een unit geplaatst (foto) waarin de proef plaatsvindt. Het opkweken van het vlees gebeurt in een reactor die het formaat heeft van een groot uitgevallen magnetron.
Leest u verder via: https://www.nieuweoogst.nl/nieuws/2025/11/22/eerste-kweekvleesboer-ter-wereld-start-in-nederland